Negroni je jedním z mých preferovaných koktejlů. Hořké, sladké, bylinné i vyvážené. Nevěřil jsem, že by to mohlo být lepší. Pak jsem zjistil – z páté generace Gin Distiller neméně – že existuje způsob. Zde je přesně to, jak to děláte.
Paní Romance, stejně jako se mi Gin navždy líbila. Naše smíšené nápoje-Negroni, gimlet, programu A Martini-jsou založeny na ginu. Stejně jako mám preferovanou metodu jejich výroby.
Když jsem však měl štěstí, že jsem měl uspokojení s Jamesem Haymanem – fantastickým vnukem Jamese Burrough, tvůrce domácnosti, která byla nyní chápána jako Haymanův gin – objevil jsem novou metodu, jak zvýšit svou Negroni hru.
V odrůdě Hayman’s Gin je nápoj, který je velmi blízko mému srdci, stejně jako něco, co mě okamžitě vezme zpět k mládí: Sloe Gin.
Bobule s podlažích rostou na britských živých plotech na podzim i na začátku zimy, stejně jako já mám nesmírně živé vzpomínky na to, abych si vybral tyto hořké borůvkové ovoce s maminkou i tátou. Přivedli bychom je zpět domů, píchli jsme je vidličkou (ne-ne v podmínkách pro Sloe Gin) a také je namočili do ginu i cukru tak dlouho, jak jen můžeme.
Můj otec by měl tendenci bublající vzduchem zamčené Demijohns v naší garáži nejlépe až do Vánoc. Poté, co po vánoční večeři vyšel, vyšel sladký, sladký likér Berryho k potěšení všech – zejména mé sestry.
Sloe gin, který Hayman vytváří, je o něco mnohem doladěnější než to. Jak vysvětlil James, je tu gin Gin Sloe Gin a také Sloe Sloe Gin. Moje máma i táta byla určitě ta druhá. Hayman’s Sloe Gin má stále ty chutné bobule i švestkové podtóny z heslech, ale stále existuje taková jemná bylinnost ginových botanik, která se také potěší.
Usrkl jsem si sklenici Sloe Gina a věřil jsem o ty zimní dny v Anglii jako chlapec, který se snažil zabránit strašným drážkám trnů z lodních keřů.
Tehdy mě James upustil od Negroniho bomby, který mě otřásl mým jádrem.
“Můžete to také využít ve smíšených nápojích.” Dělá chutné Sloe-Groni, “řekl mimo.
Proč jsem o tom předtím nevěřil?
Recept Sloe-Groni-přesně jak zesílit vaše negroni
– 1 Určete Haymanův Sloe Gin
– 1 Určete nádherný vermut
– 1 Určete campari
Smíchejte komponenty velmi dobře na ledu v míchací nádobě a také zatěžujte do ledově naplněného sklenice. Nečekejte na ozdobu – stačí ji pít!
James samozřejmě nebyl ve městě, jen aby mi řekl můj Negroni repertoár. Byl v Sydney před představením Haymanova večeře v hotelu lorda Dudley ve Woollarha.
Haymanův večerní klub
Během října 2017 bude nádherný zahradní prostor lorda Dudleyho hrát na jedné z nejlepších nabídek, o kterých jsem v Sydney slyšel.
Můžete si vybrat, abyste měli 1 nebo 2 večeře a také koktejly Gin, stejně jako nápoje budou odpovídá jídlu, které si objednáte.
Entrées – ošetřený losos, crème fraiche s černými hrozny, jahody nebo vepřové, stejně jako telecí teriny – jsou 25 USD a jsou spárovány s šumivým Haymanovým francouzským 75 a také Haymanovým Negroni.
Síť, která si můžete vybrat z – Panfried Sand Whiting nebo Sukulentní jehňata Mirrool Creek – výdaje 40 USD, a také zahrnuje Hayman’s Středomoří spritz nebo Hayman’s Sloe, jakož i Lemon Tonic.
Nebo můžete mít entrée a také primární plus 2 smíšené nápoje za 60 $!
A muži v Pánu Dudley jsou docela flexibilní. Pokud chcete jiný smíšený nápoj, který je spárován s jídlem, můžete si koupit něco jiného. Stejně jako byste chtěli vyzkoušet Club Supper Club, ale ten, s nimiž se chcete, chce něco z rutinní nabídky, je to také úžasné.
Ptám se-pokud byste se měli pěkně zeptat, jsem si jistý, že byste mohli získat také sloe-Groni!
Haymanův večerní klub v hotelu lorda Dudley
Zarezervujte si místo v Clubu Supper Club od 1. do 31. října 2017 buď na internetu prostřednictvím webu lorda Dudleyho, nebo telefonní volání lorda Dudleyho na 9327 5399.
Jídlo je úžasné, smíšené nápoje jsou chutné a také ideální nastavení pro jarní léčbu.
Nyní nám řekněte: Jaká je vaše preferovaná metoda k pití ginu? Řekněte nám v komentářích!