Po cestování do jihovýchodní Asie byste měli vědět, že jídlo je první věc, na kterou byste neměli zapomenout. A to zahrnuje vyzkoušení nejlepšího místního jídla v Kambodži.
Kambodža se nachází na poloostrově Indočína a je populární zemí u svého historického místa zvaného Angkor Wat. Tento web byl dokonce přidán na kambodžskou vlajku a učinil z něj jediné a jediné historické místo, které bylo použito v vlajce. Takhle jsou šťastní Kambodžané se svým historickým místem.
Foto George Bakos na Unsplash
Kromě svého známého místa má Kambodža také různá autentická jídla, která nejsou méně známá ve srovnání se svými sousedními zeměmi v jihovýchodní Asii. S prvkem polohy a relikvie francouzského kolonialismu před stovkami let se kambodžské pokrmy staly bohatšími vkus. Zde máme seznam, který se skládá z 10 nejlepších místních jídel v Kambodži, které musíte vyzkoušet, když pobýváte v této ohromující zemi.
Další články, které si můžete přečíst:
Jak poučit angličtinu v Kambodži – zažijte zábavu z výuky!
7 věcí, které můžete dělat v Phnom Penh, Kambodži
Cestovní průvodce v Kambodži – 25denní výlety, které můžete udělat v Kambodži
Průvodce po Kambodži- Koh Rong, Sihanoukville & Siem Reap
Seznam nejlepších ubytoven v Kambodži
Obsah
1. Khmer Red Curry
2. Ang dtray meuk
3. Bok L’Hong
4. Bai Sach Chrouk
5. Rybí amok
6. NOM BANH CHOK
7. Lok Lak
8. Krab pepř
9. NOM PLAE AI
10. Ovocné chvění
1. Khmer Red Curry
Curry má tak četné typy a každá země má svůj vlastní kari podpis. V Kambodži najdete Khmer Red Curry, která je méně kořeněná než její vzhled. Khmer Red Curry je silná červená polévka vyrobená z kokosového mléka a červená barva nepocházela z chilli, ale z pasty vyrobené z kurkumy, galangálu a citronové trávy. Poté se vaří spolu s masem, jako je hovězí, kuře nebo ryby, a zelenina, jako je lilek, fazole a brambory.
Pokud se s rýží jedí pravidelné kari, kambodžská kari je potěšena spolu s chlebem. Tato praxe je relikvie z francouzského kolonialismu v Kambodži před lety. Jedním z nejlepších míst, která sloužila Khmer Red Curry, je restaurace Khmer Kitchen nebo kambodžské restaurace Malis.
2. Ang dtray meuk
Pro vás, kteří jsou milovníky mořských plodů, můžete uspokojit své chuťové pohárky v Kambodži svými mořskými plody. Jedním z nejpopulárnějších jídel z mořských plodů je Ang Dtray Meuk. Je to celá chobotnice, která je namočena ve vápnovém extraktu nebo rybí omáčce a je grilovaná v uhlí. Chcete -li to potěšit v tomto jídle, můžete použít kambodžskou speciální omáčku, která není příliš kořeněná.
Pobřežní města, jako je Sihanoukville, jsou nejlepším místem pro podávání tohoto jídla. Toto je populární pouliční jídlo, které byste si neměli nechat ujít, když jste v Kambodži.
3. Bok L’Hong
Thajsko má Som Tam, Laos má Tam Mak Hoon a Kambodža má Bok L’Hong (čtení Bok Lahong). Tato tři jídla jsou v podstatě podobná, protože se jedná o salát vyrobený ze syrové papáje. Ale koření k sezóně je to, co se liší.
Kambodžský Bok Lahong používá bazalku, hrášek, arašídy, rajčata, drobná kraba, solené ryby a chilli jako směs na drcené papáji. Tyto ingredience jsou ochuceny limetkovým extraktem, rybí omáčkou a prahokem.
4. Bai Sach Chrouk
Snídaně je jedním z nejdůležitějších jídel dne. Bai Sach Chrouk je kambodžská oblíbená snídaně a tuto tradici můžete také vyzkoušet. Toto jídlo můžete snadno získat, protože prodejci ulic do špičkových restaurací mají Bai Sach Chrouk na jejich menu. Street Stall v Siem Reap Downtown má levnou cenu nižší než 1 USD.
Toto jídlo je obvykle vyrobeno z nakrájeného vepřového vepřového rozmazaného v sójové omáčce. Maso pak ochucené mletým česnekem a grilované na uhlí. Tento proces vytváří sladkou chuť. Kambodžané to obvykle slouží spolu s rýží a okurkou. V některých případech to také podávalo kuřecí pažbu a posypané smažené šalotky.
5. Rybí amok
Fish Amok je další kambodžský mnoho populárních jídel a má vzhled, který vypadá jako pudink s pikantní chutí. V některých případech můžete ochutnat hořkou chuť, protože zahrnuje Slok GOR, kambodžské autentické koření. Toto jídlo se skládá z kari s bohatými a krémovými texturami a kořeněným zázvorem, citronovou trávou, kurkuma a kokosovým mlékem. Tato směs se poté zabalila do banánových listů před napařováním, dokud nemá pikantní vůni.
6. NOM BANH CHOK
NOM Banh Chok je Kambodžská mnoho populárních nudlových misků. Místní obyvatelé to obvykle potěší jako snídaně a najdete prodejce brzy ráno kolem ulic.
Toto jídlo je tenká rýžová nudle, podávaná se zelenou rybí omáčkou a přelité čerstvým klíčkem fazolí, banánovým květem, okurkou a různou zeleninou. Pokud jste někdy věděli nebo dokonce ochutnali Pho z Vietnamu, má NOM Banh Chok podobný vzhled. Při zvláštní příležitosti, jako je manželský a festival, je zelená rybí omáčka nahrazena červenou kari omáčkou.
7. Lok Lak
Jedním z nejlepších místních jídel v Kambodži je Lok Lak. Je to hovězí maso smažené, které má spoustu variací, v závislosti na šéfkuchaři a podává se spolu s čerstvou zeleninounull